アメリカのクラフトビール事情

日本では、クラフトビールの静かなブームが始まっていますが、実はアメリカは「現代クラフトビール」の発祥の地と呼ばれ、1960年代からクラフトビールのブームが始まっていました。

アメリカの代表的なビールといえば、バドワイザーやクアーズ・ライト などのすっきりとした味わいのピルスナーです。

しかし、アメリカは移民の国なので、もともとはみんな出身国で慣れ親しんでいたスタイル（種類）のビールを造って飲んでいたのです。 ところが1920年に禁酒法が施行され、ビール作りが一切禁止されてしまい、１３年後に禁酒法が廃止されたものの、再開できたのは大手メーカーのみでした。 しかし、1960年代ごろからクラフトビールを求める動きが次第に高まり、現在では全米でなんと3,000（何と日本の10倍以上）を超えるマイクロブルワリー（醸造所）が様々なビールを醸造しています。

まさに、クラフトビール先進国ですね。